Nursanty N, Sugiarti Y. PENGARUH TAUTAN SILANG STPP (SODIUM TRIPOLYPHOSPATE) PADA PATI GANYONG, SINGKONG DAN TALAS TERHADAP KADAR PATI, AMILOSA, SWELLING POWER DAN SOLUBIITY. Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan [Internet]. 3Des2018 [dikutip 5Mei2026];1(2):36-8. Available from: https://ejournal.sumselprov.go.id/pptk/article/view/62