Arafah, E., dan S. Sari. “Kajian Dasar Mikrobiologi Dan Protein Sambal Tempoyak : Inovasi Pengawetan Produk Lokal Menuju Agroindustri Berkelanjutan”. Publikasi Penelitian Terapan Dan Kebijakan, Vol. 8, no. 1, June 2025, hlm. 32-38, doi:https://doi.org/10.46774/pptk.v8i1.633.