Nursanty, N., & Sugiarti, Y. (2018). PENGARUH TAUTAN SILANG STPP (SODIUM TRIPOLYPHOSPATE) PADA PATI GANYONG, SINGKONG DAN TALAS TERHADAP KADAR PATI, AMILOSA, SWELLING POWER DAN SOLUBIITY. Publikasi Penelitian Terapan Dan Kebijakan, 1(2), 36-48. https://doi.org/https://doi.org/10.46774/pptk.v1i2.62