Nursanty, N. dan Sugiarti, Y. 2018. PENGARUH TAUTAN SILANG STPP (SODIUM TRIPOLYPHOSPATE) PADA PATI GANYONG, SINGKONG DAN TALAS TERHADAP KADAR PATI, AMILOSA, SWELLING POWER DAN SOLUBIITY. Publikasi Penelitian Terapan dan Kebijakan. 1, 2 (Des 2018), 36-48. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.46774/pptk.v1i2.62.